祖父は牛馬を仲介する馬喰、父は精肉店を営む。
幼いころから祖父の目利き、父の包丁さばきを見て育った。
幼少の頃からの夢をかなえ、25歳で焼肉店を開業。
独自の世界観で開発されるメニューや、店舗デザインが話題になり、
東京・名古屋・岐阜・滋賀県に
肉をメインとした飲食業態を20店舗展開。
ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版、
食べログアワードも2018・2019・2020など高い評価を得ている。