料理人

最上の和牛で最高の味を
届けることに人生を賭けて。

祖父は牛馬を仲介する馬喰、父は精肉店を営む。

幼いころから祖父の目利き、父の包丁さばきを見て育った。

幼少の頃からの夢をかなえ、25歳で焼肉店を開業。

独自の世界観で開発されるメニューや、店舗デザインが話題になり、

東京・名古屋・岐阜・滋賀県に

肉をメインとした飲食業態を20店舗展開。

ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版、

食べログアワードも2018・2019・2020など高い評価を得ている。