コンセプト

純但馬系神戸牛・松阪牛を
料理人が炭火で焼き上げる焼肉割烹

たなかさとるが自ら競り落とした最上和牛を
料理人が炭火で焼き上げます。
大人の銀座でカウンター割烹のライブ感と、
料理人による洗練された焼肉をお楽しみください。